Memastikan makanan dan minuman yang disajikan telah sesuai dengan syariat Islam, Aston Hotel Pontianak, Kalimantan Barat kini telah mengantongi sertifikat halal yang dikeluarkan oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Kementerian Agama.
Dengan begitu, Aston Hotel telah mendapatkan ketetapan kehalalan dari MUI berdasarkan hasil audit oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) dari pemeriksaan bahan baku, fasilitas, proses pengolahan hingga penyajian. Penerbitan sertifikasi halal ini merupakan pengakuan resmi terhadap kehalalan produk.
“Ada sebanyak 290 menu makanan di Aston yang telah diaudit dan memperoleh sertifikasi halal. Dan semua menu yang tersaji di Dinasty serta Majesty Restaurant sudah terjamin kehalalannya,” jelas Executive Chef Aston Hotel Pontianak, Hedwiq Stefanus kepada media ini, awal November 2025 lalu.
Hedwiq menjelaskan, resto yang ada di Aston Hotel salah satunya menyajikan menu Chinese, yaitu Dinasty Restaurant dengan 120 menu dan Majesty Restaurant dengan ragam sajian sebanyak 170 menu. Total semua menu dari dua resto ini 290 makanan, yang kesemuanya sudah terjamin kehalalannya.
Untuk mendapatkan sertifikasi halal tersebut, membutuhkan waktu hingga enam bulan. “Petugas dari BPJPH sangat teliti dalam mengaudit semua menu makanan, dari proses bahan baku, dapur hingga semua peralatan memasak pun diperhatikan dan penyajian juga harus memenuhi standar kehalalan,” kata Hedwiq.
Menurut dia, dengan mengantongi sertifikat halal akan memberikan rasa aman dan nyaman bagi tamu muslim, karena makanan yang disajikan telah terjamin kehalalannya. “Ini juga akan semakin meningkatkan citra hotel, menambah daya tarik, terutama bagi wisatawan muslim yang mulai peduli dan paham dengan produk bersertifikasi halal,” ujarnya.
Discussion about this post