CHEF Juna Rorimpandey dan Renatta Moeloek merilis film dokumenter berjudul Kisarasa. Kedua cheff ini langsung memandu serta menjadi co-producer, didukung oleh Dailybox Group, start-up restoran multi-brand. Kisarasa terdiri dari 8 episode berdurasi 30 menit dan dapat dinikmati eksklusif di Youtube . Film ini mengupas sisi lain kuliner legendaris Tanah Air, mulai tayang 1 September 2022. Episode perdana mengisahkan kuliner bebek betutu Ibu Rai, pemilik restoran kenamaan Betutu Ibu Rai di Kota Denpasar, Bali.
Serial dokumenter kuliner Kisarasa sesungguhnya dapat menjadi media untuk mengingatkan orang. Sayangnya, genre ini masih belum terlalu populer. Padahal, dokumenter memiliki derajat realita dan akurasi yang tinggi.
Laporan terakhir dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan menunjukkan bahwa pada tahun 2020 tercatat ada 3.423 produksi film di Indonesia, tetapi hanya 168 film di antaranya merupakan film dokumenter.
Berawal dari tantangan dunia perfilman Indonesia, Dailybox Group melihat kesempatan ini, untuk menampilkan beragam cita rasa makanan Indonesia yang dibalut dengan kisah sejarahnya lewat film dokumenter sinematik.
Tidak tanggung-tanggung, Raditya Dika, Najwa Shihab hingga Gusti Kanjeng Ratu Hemas turut berbagi cerita dalam serial dokumenter ini.
“Kisarasa tidak hanya ingin menjelaskan tentang masakan, cara masak dan rempah-rempah tradisional. Lewat serial ini, kami ingin membagikan dan mengingatkan kembali kisah di balik kuliner legendaris Indonesia, sekaligus kembali mengangkat citra genre dokumenter,” jelas Cianicolay dari Jade Fifty Production, Sutradara Kisarasa.
Dia menilai, sangatlah penting untuk mengenali lebih jauh sejarah suatu makanan agar kita dapat lebih menghargai keberadaan makanan tersebut.
Discussion about this post