Gleam Kafe yang selama ini dikenal dengan ragam kulinernya, terutama untuk penganan terenaknya yaitu Chaikue, makanan yang berasal dari Tionghoa, namun terjamin halal. Aneka penganan Dimsum kini juga telah tersedia. Yang terbaru, ada kemasan frozen food dengan harga murah meriah.
Macam-macam penganan dalam packing frozen dengan harga terjangkau untuk dinikmati bersama keluarga di rumah, dan bisa disimpan lagi untuk beberapa hari ke depan atau beberapa bulan, dengan citarasa yang tak berubah dan tetap fresh.
“Ada 18 menu baru kita, yakni dimsum seperti bakpao, fung zau atau ceker ayam, siomay, mantau dan lainnya,” jelas Akhuang, pengelola Gleam Cafe di Paris 2 Pontianak, Kalimantan Barat.
Menu baru aneka dimsum ini baru diperkenalkan pada akhir tahun 2022 lalu, termasuk dalam kemasan food frozen. Menurut Akhuang, ide membuat frozen food ini muncul, setelah banyaknya permintaan dari konsumen yang ingin menikmati penganan dimsum bersama keluarga di rumah kapan saja.
Food frozen dimsum Gleam, selain dijual secara eceran, juga menerima pesanan grosiran atau dalam jumlah banyak untuk dijual kembali. Harganya pun relatif murah, dihitung berdasarkan jumlah pesanan.
“Saat ini kita masih promosi, harga penganan yang kita jual lebih murah. Seperti mantau saja, per porsi di Gleam hanya Rp 9000. Per porsi berisi tiga roti mantau,” tutur Akhuang.
Soal harga dan rasa memang tetap dipertahankan Gleam, yang merupakan salah satu strategi bisnisnya. Terlebih saat ini harga bahan baku sudah melambung lumayan tinggi, namun Gleam tidak ikut menaikkan harga.
Lihat saja penganan andalannya, yakni chaikue, harganya masih di angka seribu rupiah lebih per satuannya, sementara pedagang lain sudah menaikkan harga hingga Rp 2000, bahkan ada yang lebih.
“Dengan harga lebih murah, tetap masih ada untungnya, walau pun tipis,” kata Akhuang.
Discussion about this post