Gindaco, merek takoyaki no. 1 di Jepang yang hadir di bawah naungan F&B Indonesia, kembali berinovasi melalui menu Croissant Taiyaki Gindaco. Setelah sukses meluncurkan menu Truffle Saikoro yang gurih Maret lalu, kali ini Gindaco menghadirkan kudapan flaky (berlapis) dan buttery (gurih mentega) dengan berbagai pilihan isian yang manis, gurih, hingga creamy.
Lany Cucu, Marketing General Manager F&B ID, perusahaan yang menaungi Gindaco Indonesia, menyampaikan, inovasi menu yang kami hadirkan kali ini tak lepas dari tren kue 2024, yaitu sajian fushion atau kombinasi dari dua menu menjadi satu hidangan baru. Croissant Taiyaki Gindaco merupakan kombinasi antara kue croissant khas Prancis yang flaky dan buttery, dengan kue Taiyaki Jepang yang khas dengan bentuk ikan dan isian manisnya.
“Kami mempertahankan bentuk khas Taiyaki karena bentuk ikan merupakan simbol keberuntungan di Jepang, dan kata tai sendiri mirip dengan kata medetai yang dalam Bahasa Jepang berarti bahagia atau sejahtera,” kata Lany.
Croissant Taiyaki Gindaco dibuat menggunakan adonan pastry yang dilipat berulang kali sehingga menghasilkan tekstur berlapis. Selain itu, adonannya juga dioles mentega sebelum dipanggang yang menghasilkan tampilan mengkilap dan rasa yang buttery (gurih mentega).
Dari segi bentuk, Gindaco menggunakan cetakan kue Taiyaki Jepang berbentuk ikan kakap merah. Dalam kebudayaan Jepang, ikan kakap merah merupakan ikan mewah yang hanya disajikan pada kesempatan tertentu seperti perayaan dan pernikahan. Karena itu kue Taiyaki yang berbentuk ikan kakap merah sangat digemari dan dianggap sebagai pembawa keberuntungan.
Croissant Taiyaki Gindaco memiliki tiga pilihan isian dengan cita rasa manis. Mulai dari isian Choco berupa isian coklat kaya rasa untuk pecinta manis. Kemudian Chizu atau keju, yang menghadirkan kombinasi gurih dan creamy dalam tiap gigitannya. Kemudian ada juga rasa Milk Custard atau krim vla susu yang lembut dan manis, yang berpadu sempurna dengan tekstur renyah croissant.
Para Gindaco Lovers (sebutan untuk para pecinta Gindaco) sekarang bisa menyantap menu baru ini dengan dominan rasa manis sebagai pelengkap menu Gindaco lainnya yang memiliki cita rasa umami gurih seperti takoyaki, tamagoyaki maupun okonomiyaki yang sudah ada.
Discussion about this post